[PDF/Kindle] LA CIENCIA A TAULA descargar gratis

LA CIENCIA A TAULA de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO

Ficha técnica

• LA CIENCIA A TAULA
• FERNANDO SAPIÑA NAVARRO
• Número de páginas: 232
• Idioma: CATALÁN
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788491332633
• Editorial: UNIVERSITAT DE VALENCIA. SERVEI DE PUBLICACIONS
• Año de edición: 2019

Descargar eBook gratis

Descargar ebooks en formato pdb LA CIENCIA A TAULA

Overview

El present volum recull 42 articles de Fernando Sapiña, escrits durant més de deu anys per a la revista 'Mètode', sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta culinària. Compta amb la col·laboració de l'artista Teresa Tomás, qui, a través del seu laboratori "Palomita de maíz", ha experimentat en projectes en els quals la gastronomia s'hibrida amb la seua obra.
El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mètode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio "Palomita de maíz", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra.
'La ciència a taula' és el dècim volum de la col·lecció de llibres de divulgació "Monografies Mètode". Durant més de deu anys, el químic i divulgador Fernando Sapiña va publicar puntualment la secció sobre ciència i gastronomia en la revista 'Mètode', sota el títol de "La ciència a taula". El present volum recull 42 d'aquests articles, que tracten sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta ...

LIBROS RELACIONADOS: DOWNLOAD [PDF] {EPUB} LTspice XVII Manuel de référence - Commandes et applications pdf, [PDF] Bapt et Gaël - tome 0 - Ça, c'est vraiment BD ! by Baba, Baptiste Lorber, Gaël Mectoob site, [Descargar pdf] CUENTOS MEDIEVALES ESPAÑOLES link, ARMADA ESPAÑOLA (II) (REVISTA DESPERTA FERRO 18) EBOOK | DESPERTAFERRO REVISTAS | Descargar libro PDF EPUB site, [download pdf] Allemand 1re A2+>B1 Mitreden - Guide pédagogique read book, [PDF] Annales de LCA pour le concours ECNi - 2009-2018 by Théo Pezel site, [Pdf/ePub] Maria Montessori - Récit de la méthode by Alessio Surian, Diego Di Masi, Silvio Boselli download ebook download pdf, {epub descargar} FARISHTA read pdf, AL ESTE DEL EDEN leer el libro pdf pdf,